Mô tả sản phẩm
Hotline: 0962 990 550 - 0989 814 590 | Email: toanchien86@gmail.com
Facebook page: Giá Hải Sản | Facebook profile: Hải Sản Toàn Chiến
Cách chọn ngao tươi ngon không bị chết.
Khi mua ngao, chị em nên chọn những con vỏ còn cứng và đóng chặt miệng. Dùng tay tách thử vỏ ngao, nếu có thể dễ dàng tách chúng ra tức là ngao chết. Cũng có những con Ngao Vàng còn sống mà miệng của chúng lại mở ra. Lúc này, dùng tay chạm vào chúng, nếu thấy ngao di chuyển hoặc miệng khép lại, tức là ngao còn tươi sống.
Chế biến món ngao:
– Bún ngao
Một bát đơn giản ngoài bún và ngao còn có dọc mùng, và nước dùng. Ngao sau khi luộc, sẽ được ướp gia vị và xào chín trước. Bún chần nóng để ra bát, thêm ít mùng, hành hoa, rau dăm thái nhỏ và lượng ngao vừa đủ, chan nước dùng ngọt lừ vị ngao là có ngay bát bún đậm đà vị biển.
– Cháo ngao
Là món ăn bổ dưỡng, dễ nghiền và khá nhẹ bụng nên cháo ngao được nhiều thực khách chọn để lót dạ buổi chiều. Bát cháo ngao có vị ngọt tự nhiên khá đậm, cùng vị ấm của tiêu, bùi dai của ngao và thơm mùi hành phi, rau dăm, nên dễ dàng hấp dẫn người ăn mọi lứa tuổi.
– Ngao hấp kiểu Thái
Nếu là tín đồ ăn cay, bạn sẽ thích mê món ngao hấp kiểu Thái bởi hương vị chua cay đặc trưng. Ngao ngấm kỹ gia vị và nước dùng sánh, cay nồng sẽ làm bạn suýt xoa khi thưởng thức. Món ăn phù hợp để nhâm nhi ngày lạnh cùng bạn bè.
– Ngao hấp xả ớt
Tuy cách làm đơn giản nhưng món ăn này đòi hỏi sự khéo léo để loại sạch cát bẩn ra khỏi con ngao và tẩm ướp gia vị sao cho vừa miệng nhất. Nước chấm của mỗi hàng cũng là bí quyết làm nên linh hồn của món ăn và tạo ra sự khác biệt.
– Ngao nướng mỡ hành
Ngao được tẩm ướp gia vị và nướng trên bếp than hoa. Khi vừa hé miệng người làm rưới hỗn hợp dầu và hành phi lên cho đến khi ngao chín hẳn. Mùi thơm nức mũi cùng vị ngọt đậm đà của ngao nướng mỡ hành rất phù hợp cho những bữa tiệc nhỏ vào cuối tuần.
– Ngao xào bơ tỏi
Nếu không sợ bị bện mùi tỏi vào người, bạn hãy thử tự chế biến món ngao xào bơ tỏi. Từng miếng ruột ngao thấm đẫm vị tỏi, thơm mùi bơ rất hợp khi ăn kèm húng quế.
Món ngon từ ngao:
– Ngao xào sả ớt
– ngao xào me
– ngao xào dừa
– ngao hấp sả
– ngao xào chua ngọt
…
Hình ảnh Ngao vàng:
