Cá trứng

Mô tả sản phẩm

Hotline: 0962 990 550 - 0989 814 590 | Email: toanchien86@gmail.com
Facebook page: Giá Hải Sản | Facebook profile: Hải Sản Toàn Chiến

Cách làm Thịt kho trứng chim cút với nước dừa / Cách chế biến Hàu sữa tẩm bột chiên xù trong 10 phút

Cá Trứng mua về không cần sơ chế hay móc bỏ ruột, chỉ cần rã đông rồi rửa sạch. Cá trứng rất mau chín, vì thế trong bất cứ món nào, bạn cũng nên chế biến thật nhanh để cá không bị khô và teo.

Cách chế biến cá trứng

1.Cá trứng chiên giòn:

Nguyên liệu:
– 400g cá
– 200g bột chiên giòn
– 30g bơ
– 1 tép tỏi, 1 quả ớt
– Muối tiêu
– Một nắm rau mùi ta, mùi tây

Bước 1: Cá rửa sạch, để ráo. Lăn đều bột chiên xù.
Bước 2: Làm nóng nhiều dầu trong chảo sâu lòng hoặc nồi chiên rồi thả từng con cá vào chiên vàng đều.
Bước 3: Chiên xong bạn vớt cá ra để trên giá cho ráo dầu.
Lúc này trông những chú cá chiên đã hấp dẫn lắm rồi phải không?
Bước 4: Trong lúc chờ cá ráo dầu bạn chuẩn bị các nguyên liệu còn lại: chanh cắt lấy nửa quả, tỏi bóc vỏ rồi bằm nhỏ, ớt bỏ hạt bằm nhỏ, các loại rau thơm nhặt rửa sạch, thái vụn.

Bước 5: Cho bơ vào chảo đun cho tan chảy rồi đổ tỏi bằm, ớt và các loại rau thơm vào xào đến khi chúng quyện lẫn vào nhau thì tắt bếp. Khi ăn bạn cho cá ra đĩa, rưới nước sốt bơ – rau thơm lên trên, bày thêm vài lát chanh ăn kèm
Món cá trứng chiên giòn tuy cách làm đơn giản, nguyên liệu lại rất dân dã mà rẻ nhưng kết quả thì vô cùng bất ngờ đấy nhé!

2.Cá trứng hấp cơm rượu:

-Chuẩn bị:
+Mua nửa kg cá
+100g thịt xay
+4 miếng cơm rượu
+3 nấm tai mèo
+hành lá , tỏi , gia vị mắm muối đầy đủ

-Chế biến:
+Cá rửa sạch để ráo,ướp với 1/4 thìa cà phê muối ,1/2 thìa hạt nêm thêm chút tỏi bằm
+Nấm mèo thái sợi
+Cơm rượu dùng thìa tán cho tơi
+Thịt nạc dăm ướp gia vị vừa ăn
+Phi thơm 1 thìa cà-phê hành tỏi băm với 1 thìa súp dầu ăn, cho thịt, nấm mèo, cơm rượu vào xào, nêm 1/2 thìa cà-phê hạt nêm.
+Cho cá trích vào đĩa, bỏ nước ướp, dội sốt cơm rượu lên, trên cùng cho gốc hành lá, hấp cách thủy khoảng 15-20 phút là được.

3.Cá trứng kho mặn:

-Chuẩn bị nguyên liệu:
+Nửa kg cá
+160ml mirin
+10g gừng tươi
+80ml xì dầu
+Mắm muối,gia vị đủ ăn

-Cách chế biến:
+Cá rửa sạch sau đó để ráo, tiếp theo ướp với chút muối ăn.
+Cho những con cá lên chảo rán cho vàng đều hai mặt mặt,có điều kiện thì nên nướng thì càng ngon.
+Cho nước, gừng và các loại gia vị khác vào nồi sau đó đun sôi lên. Sau đó chúng ta cho cá vào nồi và kho trong khoảng 15 đến 20 phút cho đến khi cạn nước là được.
+Cho tất cá ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu nếu như bạn muốn và món này ăn nóng cùng với cơm trắng.

Món ngon từ cá trứng:
– cá trứng chiên giòn
– cá trứng kho
– cá trứng nướng
– cá sốt me
– cá kho tiêu
…

Một số mẹo và cách chọn cá trứng ngon khi mua:
Khi mua cá trứng, bạn nên chọn cá có thân tròn, mập, không nên chọn những con loại nhỏ, thân mỏng dẹp vì đó có thể đây là cá đã được để lâu dài ngày, lúc chế biến và ăn sẽ không ngon.

Hình ảnh Cá trứng: